Franču 75

Izkāpiet savu bereti: svētdiena ir vēsturiskā Francijas svētku Bastīlijas diena! Ir pienācis laiks spēlēt dažas petankas spēles un apēst bļodu ar Gruyère garozas sīpolu zupu un šķīvi ar steiku fritēm. Bet, pirms pasūtāt Beaujolais pudeli, jums ir jābūt vismaz vienam kokteilim. Tātad, kas tas būs, Mack ... kļūdies, izdari to ser Mack? Par laimi, jums ir vairākas gallu valodas iespējas, dažas no tām datētas līdz pat aizliegumam.

Kaut arī lielākā daļa Lielā eksperimenta laikā pasniegtie eliksīri bija briesmīgi , tajā periodā tika izbaudīti daži labi sacepumi. Mēs eksportējām Amerikas dzērienu skolu uz Franciju, kā Alberts Stīvens Krokets to nosauca savā brīnišķīgajā Vecās Valdorfas bāra dienas , un pēc aizlieguma beigām mēs pretī saņēmām tādas skaistules kā Franču 75 —Un, ja ticat leģendai, Asiņainā Mērija .

Tagad Asiņainajai Marijai nav nepieciešami nekādi norādījumi, diskusijas, jo ikviens kokteiļu cienītājs valstī zvērēs, ka viņa paša formula ir labākā, un visi pārējie ir vienkārši nepareizi, kļūdaini vai ļaunprātīgi. Es, protams, dalīšos ar jums par to, vai jums vajadzētu nedaudz eksperimentēt.

Franču 75 ir cits stāsts, bet recepti var pagatavot ar konjaks vai džins. Lai gan bārmeņi plkst Ņūorleāna ’Slavētais franču 75 bārs ir gatavs dauzīties rītausmā, lai aizsargātu konjaka versijas prioritāti, es būtu otrais abām nometnēm; Man viņi patīk vienādi.

Jūs varat arī izbaudīt Blakusvāģis , vēl viena klasika no aizlieguma laikmeta. (Jābrīdina: Daži dzērienu vēsturnieki domā, ka tas vienkārši ir Brendija garoza Harijs Makelons savā kabatas formāta tomejā “Kokteiļu sajaukšanas ABC” piesaista izgudrojumu vīrietim vārdā Makgarijs no Buka kluba Londonā, taču cienījamais kokteiļu autors Deivids Emberijs uzstāj, ka to Parīzē izveidoja tuvs draugs. . Atvaļinājuma nolūkos izmantosim Embury vēstures versiju. Kad jūs salabojat dzērienu, es ceru, ka jums ir saprātīgi izmantot franču konjaku, Cointreau un - vai man tas tiešām jāsaka? - svaiga citrona sula.

Visbeidzot, es iesaku jums beigt savu Bastīlijas dienu ar pēcpusdienas vakariņām, kurai būs grūti pretoties: Parīzes blondīnei. Tā ir vienkārša, bet perfekta Jamaikas ruma, kiraso un krējuma kombinācija. À votre santé, mes amis.