Bank & Bourbon ir apsēsts ar amerikāņu viskiju.

Pusaudži ir slaveni ar to, ka rotaļājas ar visādiem nelegāliem materiāliem.

Braiena Bevilakva jaunības eksperiments? Lasot Polu Haringtonu Kokteilis kamēr nepilngadīgs. Šī veidojošā grāmata burbonu meistaru aizsūtīja aiz Filadelfijas jaunā Banka un Burbons divu gadu desmitu bāru maiņu braucienā, lidostas bāru, niršanas bāru un Kantonas bāru sajaukumā. Līdz šai dienai Bevilacqua joprojām ir pārsteigts, ka viens mazs, mazs kokteilis, kas pagatavots ar mazāk nekā piecām sastāvdaļām, var radīt sirsnīgu smaidu klienta sejā. Bank & Bourbon Bevilacqua šo ieskatu izmanto, svinot amerikāņu viskiju Brāļu mīlestības pilsētas centrā.

Backstory

Bank & Bourbon tika atvērta 2014. gada aprīlī Filadelfijas vēsturiskajā uzkrājumu fonda biedrības ēkā Filadelfijas centrā. Centra pilsētas ēka tika nodota ekspluatācijā pagājušā gadsimta 20. gadu beigās, un tiek lēsts, ka tās celtniecība izmaksāja aptuveni 8 miljonus ASV dolāru - ievērojamas izmaiņas, kad ēka tika atvērta Lielās depresijas laikā. 2000. gadā ēka tika pārveidota par 581 istabu viesnīcu Loews, taču tajā saglabājušās tādas klasiskas funkcijas kā bankas seifi un Cartier pulksteņi.

Viskija pasaule

Bank & Bourbon lepojas ar to, ka ir viens no visdažādākajiem viskija sarakstiem valstī. Tajā ir arī mucu novecošanas programma, kas vērsta uz taisnu viskiju, nevis parastāko kokteiļu ārstēšanu. Mēs palīdzam viesiem izpētīt, kā viskijs mainās ar koku, atzīmē Bevilakva.

Klienti no pirmavotiem redz, kā gars attīstās, un pēc tam to piedzīvo visā novecošanas procesā. Tad viņi to izbauda gan kārtīgi, gan arī kokteiļos. Viens lielisks piemērs: klients mucā, kurā bija bulvāris, izturēja baltu viskiju, tāpēc tas pārņēma kokteiļa īpašības.

Mucu drudzis

Klienti uz gadu saņem vienu jaunu, trīs litru, pārogļotu Amerikas ozolkoka mucu, kas tiek ievietota privātajos skapīšos. Dalības maksa šobrīd svārstās no 600 līdz 800 ASV dolāriem gadā, atkarībā no tā, kāda veida alkoholiskos dzērienus izmanto pirmajā uzpildē, un cik daudz apmeklējumu tas ilgst. Jaunas mucas tiek piegādātas bez maksas viesiem, kuri maksā tikai par tiem stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem.

Liza B. Zimmerman jau divus gadu desmitus raksta un konsultē par dzērieniem. Viņa ir Sanfrancisko bāzes Liza the Wine Chick konsultāciju firmas direktore un regulāri piedalās tādās publikācijās kā Vīna biznesa ikmēneša , Dzert karstu un SOMM Žurnāls.

Fotoattēlu pieklājība no Bank & Bourbon