Jebkurā brīdī, kad redzat frāzi “Smaidīt, tur ir džins”, jūs varat būt diezgan pārliecināts, ka jūsu nakts būs veiksmīga.

Pie jaunā Stillery , kas tika atvērta 2015. gada rudenī Sidnejā, džins ir spēles nosaukums. Vairāk nekā 70 džini no visas pasaules. Ducis toniku. Viedoklis par abu apvienošanas burvību.

Mājas bāze

Pēc bāra vadītāja Ārona Golkes teiktā, Austrālijā ir ļoti maz džina bāru, tāpēc mēs nolēmām to izmantot. Un, lai godinātu dzimteni, Stillery nēsā 25 Austrālijas džinus, tostarp Four Pillars, The West Winds, Bass & Finders Distillery, kā arī topošos ražotājus, piemēram, Copperwave, kas tiek uzskatīts par pirmo valsts organisko džinu. Daudzu vietējo džinu botāniskie līdzekļi ir pazīstami. Citos vietējos džinos ir raksturīgas vietējas izcelsmes sastāvdaļas, piemēram, pirkstu laimi un krūmu tomāti.

Bet Stillery nav veltīts tikai dzimtās pilsētas pudelēm. Pārējie no 70 džinsiem, kas pieejami pie Stillery, nāk no visas pasaules. Tiek ziņots, ka šāda veida apvērsuma laikā Stillerijs ir vienīgais bārs valstī, kur atrodas Anty Gin, kas ir bezpeļņas organizācijas, Kopenhāgenā bāzētās Nordic Food Lab un Cambridge Gin sadarbība. Kā norāda tās nosaukums, Anty Gin satur apmēram 62 sarkano koka skudru būtību, kas pazīstamas ar savu kopienu aizstāvību, uzspiežot skudrskābi. Šis aizsardzības mehānisms - pēc džina ražotāju domām - šķidrumā rada dažādus aromātiskos esterus un ķīmiskos feromonus. Mēs tos uztveram kā aromātus. Pirmā džina partija tika izlaista ierobežotā daudzumā - 99 pudelēs, katrai pievienojot 50 mililitru pudeli tīras koksnes, skudru destilāta.

Cross Street Cover Girl, kas izgatavota no džina, rozā greipfrūta, vaniļas un salvijas.

Labāk tevi sajaukt

Bārā, kas koncentrējas uz džinu un tonizējošiem līdzekļiem, nepieciešams daudzveidīgs toniku daudzums. Stillery ir tonizējošs speciālists un piedāvā duci, sākot no drosmīgā un rūgta viņu Birmas tonika līdz The Volstead Act Company toniskā sīrupam ar mājas imperatora toniku.

Lai arī kā Stillery mīl savu G & Ts, ir arī daudz citu kokteiļu, no kuriem izvēlēties. Ir pat liela formāta izvēlnes sadaļa Falling for You, kurā ietilpst Double Bay jahtu klubs (izgatavots ar džinu, ananāsu sulu, zaļo tēju un apelsīnu rūgtajām piedevām) un Winter Pimms for Two.

Stillery

33 Cross Street, Double Bay, Jaundienvidvelsa, 2028. gads, Austrālija

Tālrunis: +61 2 8388 8372

Liza B. Cimmerman jau divus gadu desmitus raksta un konsultē par dzērieniem. Viņa ir Sanfrancisko bāzes Liza the Wine Chick konsultāciju firmas direktore un regulāri piedalās tādās publikācijās kā Vīna biznesa ikmēneša , Dzert karstu un SOMM Žurnāls.