Attēls:

Digitālā rokasgrāmata

Denijs Kūners, bāra vadītājs plkst Medisona parkā Sandjego paņem klasisko Tiki kokteiļu veidni un dozē dzērienu ar portvīnu. Rezultāts ir bagātīgs, sātīgs, bet košs dzēriens ar zemu atkritumu saturu.

Mana iecienītākā sastāvdaļa šobrīd ir jebkas, kas ir pārstrādāts vai pārstrādāts, jebkas, kas samazina atkritumu daudzumu un mūsu ietekmi uz vidi, saka Kuehner. Tāpēc mēs izmantojam avokado sēklas, kas parasti tiktu izmestas no mūsu virtuves, lai izveidotu avokado kauliņu orgeātu. Mēs arī izmantojam izlietoto laima mizu vai miziņu, kas iegūta no sulas spiešanas, kā daļu no garnējuma, lai ievietotu ruma pludiņu.

Dzērienā nonāk divi dažādi Jamaikas rumi, kā arī trešdaļa degošajam garnējumam. Tiem pievienojas dzeltenbrūns portfelis, pievienojot bagātīgās, riekstu notis, kuras akcentē iepriekšminētais orgeāts, kas izgatavots no visneparastākajiem avotiem. Šķietis absints (plus pieci Angostura) pievieno vēl vienu neparastu elementu, pirms dzēriens stabili novirzās atpakaļ tropiskajā valstībā ar laima un ananāsu sulām.

Liesmojošs rums un maraschino ķirsis izlietotā laima mizā piešķir galīgo uzplaukumu.