Šajā dzērienā no Meaghan Dorman, bāra direktora Cienījamais Ērvings un Raines likuma istaba Ņujorkā bailīgais Jamaikas rums un bagātīgais orgāts atrod līdzsvaru ar laima sulu un maigu amaro.

Neskatoties uz dzēriena nosaukumu un tropisko izjūtu, Averna lietošanā tam ir izteikti transatlantisks elements. Cilvēkiem bieži ir patīkamas ceļojuma atmiņas par Itāliju vai viņi vēlas doties. Kurš gan negrib dzert kā itāļi? Vai vismaz garīgi aizbēgt šajās dienās? saka Dormans.

Sastāvdaļas

• 1 unce Appleton Reserve ruma
• 1/2 unces Smith & Cross Jamaikas rums
• 1/2 unces Averna amaro
• 3/4 unces laima sulas, svaigi spiestas
• 3/4 unces orgeat
• Rotājums: kaļķu ritenis
• Rotājums: rīvēts muskatrieksts

Soļi

1. Visas sastāvdaļas pievieno kratītājā ar vienu ledus kubiņu un krata, līdz ledus izkūst un maisījums ir putojošs.

2. Ielej akmeņu glāzē, kas piepildīta ar sasmalcinātu ledu.

   
   
   

3. Rotā ar kaļķu riteni un rīvētu muskatriekstu.