Atšķirībā no viskija vai tekilas, degvīnu var destilēt no, labi, gandrīz jebko. Papildus standarta kartupeļu un kviešu bāzēm degvīnus, kas izgatavoti no kukurūzas, sūkalām un pat augļiem, tagad var atrast aizmugurējos stieņos un veikalu plauktos. Jā, viņiem visiem ir atšķirīga garša, kas nozīmē, ka tos visus ir vērts meklēt.

Lai arī degvīnu bieži sauc par neitrālu spirtu, tā galvenā sastāvdaļa joprojām ietekmē tā garšu un tekstūru. Piemēram, kukurūza rada izsmalcinātu saldumu, savukārt uz augļu bāzes degvīnos ir redzamas augļu piezīmes. Tad ir tādas sastāvdaļas kā kvinoja un sūkalas, kuru īpašības, iespējams, ir grūtāk iedomāties jūsu dzērienā, taču tām tomēr ir svarīga loma.

Tie ir astoņi ēdieni, kurus var pārvērst par degvīnu, komplektā ar katram ieteicamo pudeli.

1. Āboli: koku degvīns (29 ASV dolāri)

sr76beerworks.com

Izgatavots netālu no Ročesteras, Ņujorkā, šis degvīnam līdzīgais degvīns no Rootstock Spirits ir izgatavots no Ņujorkas štata āboliem. Spirta rūpnīca stāda savas ābeles, un pēc tam pirms sulas destilēšanas uz vietas audzē un nospiež ābolus. Tree Vodka ir izteikta augļu piezīme, kas atgādina ābolus, kā jūs gaidījāt, bet arī banānus. Tas ir spilgts, tīrs un nedaudz salds, ar svaigumu, kuru grūti atrast degvīnā uz graudu bāzes.

2. Kukurūza: Prairie Organic Vodka ($ 22)

sr76beerworks.com

Prairie bioloģisko, bez ĢMO degvīnu ražo Phillips Distilling Company Minesotā, kur to ražo, destilējot vietēji audzētu kukurūzu. Un nē, tas negaršo pēc kukurūzas bāzes mēness spīduma vai balta suņa. Tā vietā Prairie ir viegli salda ar kukurūzas, melones, bumbieru un citrusaugļu notīm. Pirms garšas tīrīšanas un atsvaidzināšanas tas ir krēmīgs. Prairie Organic Vodka ir dabisks papildinājums kokteiļiem, ieskaitot klasiku, piemēram, Kolinss Vodka , kā arī radoši dzērieni ar svaigiem augļiem un dārzeņiem.

3. Medus: ķemmes degvīns (40 ASV dolāri)

sr76beerworks.com

Ķemmju degvīns nāk no Ņujorkas Hadsona ielejas, kur tas ir izgatavots nelielās partijās no apelsīnu ziedu medus. Kaut arī daudzi degvīni tiek destilēti vairākas reizes, Comb tiek izlaists tikai vienu reizi, un tas paliek nefiltrēts. Pēc veidotāju domām, šis vieglais pieskāriens saglabā vairāk pamata sastāvdaļas garšu, ļaujot gatavajā produktā iemirdzēties saldajām un ziedu notīm. Gaidiet sulīgus medus-ābolu toņus, maigus citrusaugļus un sausu, siltu apdari.

4. Maple Sap: Vermont Gold Vodka (43 ASV dolāri)

sr76beerworks.com

Pierādot, ka kļava nav tikai pankūku piedeva, Vermont Spirits destilē savu degvīnu no kļavu sulām. Tam ir viegli karameļu aromāti un maigs, salds kļavas aromāts. Šis saldums apstājas pie klojīgās teritorijas, taču tas padara šo degvīnu par labu pamatu saldāka stila kokteiļiem.

5. Kartupelis: degvīns RWB (14 ASV dolāri)

sr76beerworks.com

Šī Hjūstonā bāzētā degvīna sākas ar Aidaho štatā audzētiem kartupeļiem. Degvīnu vienu reizi destilē, attīra ar piecpakāpju filtrēšanas sistēmu un pēc tam sagriež ar ūdeni, kas iegūts no 200 pēdu dziļas akas. Gatavais produkts ir izturīgs un piezemēts, ar apdari ar greipfrūtu mizas nokrāsu.

6. Kvinoja: godīga kvinojas degvīns (30 ASV dolāri)

sr76beerworks.com

Kvinoja visbiežāk tiek novērota graudu bļodā vai sēž blakus galvenajam ēdienam uz jūsu pusdienu šķīvja. Bet divu gadu kopīgs pētniecības projekts starp franču spirta ražotājiem un Andu zemniekiem noveda pie tā, ka šī superēdiens nokļuva pudelē. Godīgā degvīns ir smalks gars ar vieglu ķermeni un grauzdētu, zemes garšu.

7. Rudzi: degvīns Belvedere (45 ASV dolāri)

sr76beerworks.com

Rudzi nav paredzēti tikai viskija pagatavošanai. Lai pagatavotu poļu degvīnu, Belvedere izmanto izturīgos graudus, kā arī ūdeni no savas akas. Garša ir pilnīga un samtaina pēc aukslējām un sportiski maiga vaniļas salduma līdzās baltajiem pipariem, mandelēm un rudzu garšvielām. Samaisiet to a Martini vai iemalkojiet to virs ledus, lai nogaršotu smalkās rudzu īpašības.

8. Sūkalas: salauzta augstākās kvalitātes degvīna (30 ASV dolāri)

sr76beerworks.com

Sūkalas ir šķidrums, kas paliek pēc piena sarecināšanas un izkāšanas, un tas ir tipisks siera ražošanas procesa blakusprodukts. Tas ir arī populāro olbaltumvielu piedevu pamats. Tātad, iespējams, tā nav pirmā lieta, ko jūs domājat, domājot par degvīnu. Bet Jaunzēlandes Broken Shed izmanto sūkalas un vietējo ūdeni, lai ražotu pilnīgu degvīnu ar saldām vaniļas notīm un anīsa pieskārienu apdarē.