Vīnogas var būt izcilas, taču jums ir jāmeklē pareizie ražotāji.

Mūsu redaktori neatkarīgi pēta, testē un iesaka labākos produktus; Jūs varat uzzināt vairāk par mūsu pārskatīšanas procesu šeit. Mēs varam saņemt komisijas maksu par pirkumiem, kas veikti no mūsu izvēlētajām saitēm.

SR 76beerworks / Laura Sant

Pinot grigio ir viena no visšķautīgākajām vīnogām vīna pasaulē. Tās bhaktas ir stingras entuziasti, no kuriem daudzi vispār izvairās no citām šķirnēm, bet tās nicinātāji ir skaļi. Kā var tik dalītas tautas domas par vienu no visvairāk pārdotajiem vīniem uz planētas? Nu, padomājiet par vaniļas saldējumu. Ja savā vietējā veikalā paņemsiet puslitru no liela valsts zīmola, tas, visticamāk, būs diezgan mīlīgs un neinteresants — tas nav slikts, bet tikai labs. Taču kausiņš svaigas mājās gatavotas vaniļas pupiņas no jūsu iecienītākās vietējās krējuma ražotnes var būt sarežģīta, apburoša un, iespējams, pat atklājoša.

Vīns tiek ražots pēc līdzīga principa: ja izvēlēsities masveidā ražotu iespēju, jūs, iespējams, būsiet nomākts. Bet, ja izvēlēsities pareizos reģionus un ražotājus, jūs būsiet ceļā uz izcilu Pinot Grigio pieredzi.

Pinot grigio, frankofonu valstīs plaši pazīstams kā pinot gris, itāļu valodā nozīmē pelēko pinot. Šis nosaukums cēlies no vīnogu mizu krāsas, kas patiesībā ir rozā, nevis pelēka, taču tas ir loģiski, ja domājat, ka tas atrodas starp pinot bianco/blanco (baltais pinot) un pinot nero/noir (melnais pinot). Faktiski visas šīs šķirnes ir vienas un tās pašas vīnogas dabiski sastopamas krāsu mutācijas.

Pārdomāta vīna dārzu apsaimniekošana ir lieliska pinot grigio ražošanas sastāvdaļa. Ja raža ir zema un vīnogām ļauj pilnībā nogatavoties, vīni ir spilgti, kraukšķīgi un atsvaidzinoši, ar košām citrona-laima citrusaugļu notīm līdzās citiem augļiem, piemēram, persikiem, aprikozēm, zaļajiem āboliem un melonēm. Šīs garšas un aromātus bieži pavada jasmīna un sausserža ziedu smaržas. Itāļu pinot grigio versijās profilos bieži ir mandeļu mizas nokrāsa. Dažos reģionos, piemēram, Elzasā, labākie vīni var iegūt pat dažas elegantas grauzdētas, dūmu un cepumu notis ar nelielu pudeļu vecumu.

Pinot Grigio sliktais reps nāk no lētajiem lielapjoma vīniem, kas dominē tirgū. Augstas ražības vīnogulāji ietaupa audzētāju naudu, ražojot pēc iespējas lielāku ražu, taču tie arī rada atšķaidītu garšu. Šie vīni var būt diezgan neitrāli un vienkārši, taču tie parasti ir ļoti garšīgi nepieredzējušiem dzērājiem, kā arī diezgan pieņemami, padarot tos lieliski piemērotus ballītēm.

Bet tiem, kas meklē meditatīvāku dzeršanas pieredzi, nevajadzētu aizmirst pinot grigio, kas lieliski spēj ražot izcilus un neaizmirstamus vīnus, ja zināt, kur meklēt. Liela daļa Itālijas pinot grigio produkcijas nāk no Itālijas Veneto reģiona, bet labākie piemēri bieži nāk no citām Itālijas daļām un ārpus tās.

Šie ir daži no pārsteidzošākajiem pinot grigio vīniem, kas var mainīt jūsu domas par vīnogām.

Chehalem 2017 Three Vineyard (Willamette Valley, Oregona, 20 USD)