Mēs visi esam bijuši tur - tā pudele ar atvērtu pinot, kas palika pāri pēc ballītes, chardonnay, kuru plānojāt pabeigt, bet ne. Atvērtā vīna pudele ilgst tikai dienu vai divas, vai varbūt līdz piecām ledusskapī ar korķi, pirms garša sāk mainīties un kļūt mazāk dzīvīga - vai, vēl ļaunāk, iegūst etiķim līdzīgu smaržu, kas norāda, ka tā ir ir kolonizējušas tās pašas baktērijas, kas raudzē jūsu kombucha.

Tā vietā, lai izlej dienu vai divus gadus vecu vīnu nedaudz garām galvenajam kanalizācijas kanālam, pārbaudiet šos radošos veidus, kā maksimāli izmantot nepabeigtu pudeli. Sākot ar steika spēles pastiprināšanu līdz bezvainīgam trikam par vīna ievilkšanu brokastīs, ņemiet vērā šos septiņus brīnišķīgos vīna hackus.

• Marināde

  

  Starp visiem sarkanās krāsas lietojumiem ceļā uz mirušajiem visbiežāk sastopama marināde. Tas ir lielisks veids, kā pievienot garšu visam, ko grilējat. Viss, kas jums nepieciešams, ir pudele, kuru dzeršana vairs neinteresē, un nedaudz radošuma, lai pagatavotu gaļīgu šedevru.

  Izmēģiniet to sāļa sarkanvīna marināde sānu steikam vai, ja ēdienkartē ir vistas gaļa, tas gudrs baltvīna vērpiens .

  
  
  

• Auduma krāsviela

  Parasti sarkanā vīna iegūšana pa galda drānu ir problēma, nevis mērķis. Tā vietā, lai nākamajā skriešanas reizē skrietu uz ūdeņraža peroksīda pudeli, paņemiet lielu katlu un ķerieties klāt pārveidojot savu galdautu . (Metode darbojas arī uz T-krekliem un palagiem.)

  Jūsu gatavošanas laiks krasi atšķirsies atkarībā no auduma veida un daudzuma, kā arī no vēlamā nokrāsas. Jums būs nepieciešams labs daudzums sarkanvīna, liels katls un plīts.

  
  
  

• Augļu mušu slazds

  Ja jūsu vīns ir ceļā uz etiķa iegūšanu, jūs nevēlaties to dzert, bet jūsu virtuves kaitēkļi varētu. Gan cilvēki, gan augļi lido kā pilnīgs sarkans. Diemžēl jūsu virtuve nav pietiekami liela abiem. Ja šie nepatīkamie mazie kaitēkļi nonāk pie jums, izmēģiniet šo vienkāršo virtuves uzlaušanu. Ielejiet nedaudz etiķa sarkanā glāzē, cieši pārklājiet to ar plastmasas apvalku un ieduriet dažus caurumus augšpusē. Tāpat kā raudu motelis, reģistrēsies arī augļu mušas, taču tās nepārbaudīs.

• Etiķis

  Šis ir nepieciešams nedaudz vairāk laika, taču ikviens, kurš ir izmēģinājis spēkus, gatavojot pats savu etiķi, jums pateiks, cik labvēlīgi tas ir salīdzinājumā ar veikalā nopērkamajiem kolēģiem. Šim projektam jums būs nepieciešams vīns, liels trauks, labs māte un apmēram divus vai trīs mēnešus.

  Tīmeklī ir daudz padomu, vai, ja vēlaties, dodieties pastaigā uz vietējo alus vai veselīgas pārtikas veikalu. Šī recepte ir laba vieta, kur sākt. Uzziniet vairāk par to, kā to izdarīt izmantojiet veco vīnu, lai šeit pagatavotu etiķi .

  Turpiniet uz 5 no 7 zemāk.

• Želeja

  Vīna želeja ir skaists veids, kā izmantot gandrīz jebkura veida vino, kam beidzas derīguma termiņš, un ziņkārīgajam traucētājam ir pieejams pat dažādu DIY iespēju spektrs. Tiem, kas meklē kaut ko nedaudz mazāk iesaistītu, skatieties burvību pektīns . Lai iegūtu šo ātrāko un vienkāršāko variantu, šeit ir lieliski visa procesa nolietojums .

  Ja jūs vēlaties pilnībā padarīt savu želeju no nulles, tas ir vienas nakts recepte ir atalgojošs un garšīgs. Jebkurā gadījumā jūs tagad varat iedzert vīnu ar rīta grauzdiņu bez vainas.

• Sarkanvīna samazināšana

  Mazāk laika, nekā nepieciešams, lai noskatītos “Top Chef” epizodi, jūs varat pagatavot gardu sarkanvīna mērci savam steikam. Ja gatavojat ēdienu bez gaļas, izmēģiniet to ar grilētu tofu vai sēnēm.

  Ja jūs nekad neesat veicis sarkanvīna samazinājumu, ņemiet vērā: tā ir mirusi vienkārša recepte, kas maksā dividendes, pārvēršot jūsu ribeye par steiku restorāna cienīgu ēdienu. Izmēģiniet šo vienkāršo recepti un eksperimentēt no turienes. Vai arī jūs varētu pagatavot vīna burgerus ar samazinājumu ar šo recepti .

• Dezinfekcijas līdzeklis

  Getty Images / Dmitrijs Marčenko / EyeEm
  'id =' mntl-sc-block-image_2-0-24 '/>

  Getty Images / Dmitrijs Marčenko / EyeEm

  Pēc Oregonas štata baltvīnā nokritušo mikrobu rezultātu izpētes a pārtikas zinātnieks pamanīja ka viens-divi perforatori ar šūnu sienām vājinošu dzērienu un skābums vīnā iznīcināja dīgļus mazāk nekā pienācīgas vakariņu laikā. Lai gan daudzi cilvēki lieto etiķi tīrīšanai, cilvēki joprojām ir vairāk pieraduši pie to baltuma spritzeros, nevis aerosola pudelēs. Zinātnieki joprojām izsmeļ detaļas, taču kādu dienu jūs, iespējams, no šīs pudeles ar divu buksu patronu varēsiet pagatavot netoksisku virtuves tīrīšanas līdzekli.