50/50 Martini

2024 | Kokteiļi Un Citas Receptes

Uzziniet Savu Eņģeļa Numuru

Dzērieni

50/50 martini ar citrona vērpjot, pasniedzot kokteiļu glāzē uz akmens stieņa augšdaļas





Klasiskajam Martini ir daudzstāvīga vēsture, kaut arī to ir grūti precīzi noteikt. The Sausais Martini kā mēs to zinām, šodien tas, iespējams, izveidojās ap 20. gadsimta miju, un kopš tā laika tas ir bijis populārs transportlīdzeklis eksperimentiem.

Parastā džina, sausā vermuta un dažreiz rūgto ēdienu recepte atstāj daudz iespēju interpretēt. Iet smagā stāvoklī ar džinu, lai iegūtu sausāku dzērienu, un mitrākam dzērienam izmantojiet vairāk vermuta. Bet pat tie mitrākie Martini parasti nedod džinam un vermutam vienādas iespējas. Lai to izdarītu, jums jāaplūko 50/50 Martini.





Šī variācija prasa vienādas porcijas džina un sausā vermuta, iegūstot dzērienu, kas ir mazāk alkohola un daudz mazāk sauss nekā lielākā daļa recepšu. Dzēriena izcelsmes stāsts ir izplūdis, un, visticamāk, daudzi cilvēki daudzviet dažādos laika posmos eksperimentēja ar sastāvdaļu attiecību 50/50. Bet dzēriena pirmā parādīšanās kokteiļu grāmatā pieder Harija Kradoka slavenajai 1930. gada tomei The Savoy Cocktail Book.

Tāpat kā daudzi vecās skolas dzērieni, arī 50/50 Martini pazuda no rotācijas, līdz pionieru bārmeņu grupa to atkal atdzīvināja 1990. gadu beigās un 2000. gadu sākumā. Saša Petraske pasniedza kokteili Milk & Honey, un Odrija Saundersa to ievietoja savā ēdienkartē ietekmīgajā Pegu klubā - abi atrodas Ņujorkā. Nosaukumā Fitty-Fitty Pegu kluba versija parādīja identiskus džina un vermuta mērījumus, kā arī vienu domuzīmi katram no Fee Brother apelsīnu un Regan apelsīnu rūgtajiem. Tieši tur, Pegu klubā, entuziastisku dzērāju bariņi vispirms tika iepazīstināti ar 50/50 Martini burvībām.



Gatavojot kokteili sev, jums ir trīs svarīgi lēmumi: kuru džinu lietot, kuru vermutu lietot un vai pievienot apelsīnu rūgto. Šī spēja izvēlēties savu piedzīvojumu ļauj personalizēt dzērienu pēc jūsu gaumes. Londonas sausais džins un ziedu franču vermuts balstās tradicionāli, savukārt moderns, mazāk kadiķiem smags džins, kas savienots ar augu izcelsmes, rūgtenāku vermutu, var pārņemt aromātu jaunos virzienos. Oranžie rūgteni ir paredzēti, lai nodrošinātu struktūru un maigu piezīmi, ja tas izklausās pievilcīgi.

Pateicoties gaišākam garšas profilam un zemāka alkohola jutīgumam, 50/50, iespējams, nav Martini, pie kura esat pieradis, taču tas ir tikšanās vērts Martini.



1:21

Noklikšķiniet uz Spēlēt, lai redzētu šo 50/50 Martini Nāciet kopā

Piedāvātais video

Sastāvdaļas

  • 1 1/2 unces džina
  • 1 1/2 unces sausa vermuta
  • 1 svītra oranža rūgtene
  • Rotājums: citrona vērpjot

Soļi

  1. Pievienojiet džinu, sauso vermutu un apelsīnu rūgto trauku glāzei. Piepildiet ar ledu un samaisiet, līdz tas ir labi atdzisis.

  2. Izkāš atdzesētā kokteiļa glāzē.

  3. Rotā ar citrona vērpjot.