Kad Meksikas pazīstamākais agaves gars ir tendence gūt lielu impulsu Amerikas Savienotajās Valstīs ap Cinco de Mayo Margrietiņas pēkšņi ir ļoti pieprasīti. Bet tekila ir niansēts gars, kuru vērts dzert visu gadu, protams, ja jūs zināt, kā to pareizi dzert. Eņģelis Bolivars, galvenais bārmenis plkst Tīkla nams Ņujorkā, izjauc to.

1. Dzert tāpat kā vietējie

Meksikā tekila tiek turēta ledusskapī, tāpēc pasniedzot tā ir lieliski atdzesēta un gandrīz vienmēr baudīta glīti, saka Bolivars.

Eņģelis Bolivars.

2. Izlaist sāli un laimu

Dzerot tekilu, es vēlos, lai es varētu izjust patieso garšu, viņš saka. Parasti tekilas dominējošais garšas profils attiecas uz vārītas agaves medus līdzīgajām notīm, kuras akcentē zingy citrusaugļi vai pipari. Saglabājiet kaļķi un sāli Margaritas pagatavošanai, Baloži vai citus kokteiļus, un iemalkojiet glītu tekilu bez dekorēšanas.

3. Nesteidzies

Kad tiek pasniegta kārtīga tekilas ieleja, izmantojiet iespēju faktiski nogaršot agaves auga patieso būtību, saka Bolivars. Citiem vārdiem sakot, baudiet to un redziet, kuras garšas jūs atklājat. Bonusa punkti par tekilas lidojuma izmēģināšanu. Lidojumi ir lielisks veids, kā pašizglītoties.

4. Ziniet, ko jūs dzerat

Pastāv trīs tekilas pamatklases - blanco, reposado un anjojo - un dažādi veidi, kā maksimāli palielināt katras dzeršanas pieredzi. Es vienmēr apzinos, kādu tekilu es dzeru, saka Bolivars.

Balts: Dzerot blanco vai sudrabu, 1 unces kārtīgs šāviens man izdara triku, viņš saka par šo kategoriju, kas parasti tiek vecināta minimāli vai vispār nav. Tomēr es neesmu pret labu blanco tekilu ar sodu un laimu, tikai gadījumā, ja vēlaties to dzert lēni.

Mierīgs: Reposado jeb atpūtusies tekila tiek izturēta mucās no diviem mēnešiem līdz vienam gadam. Reposados ​​ir paslēptas vaniļas, karameles un sviesta piezīmes, un viņš saka, ka daudzas reizes ir arī citrusaugļu pieskāriens. Dzeriet repo tekilu kārtīgi, vēlams glāzē ar snaiperi, viņš piebilst. Bolivar populārākie reposado tekilas varianti Cēls nams , Spēks , Sēja zila un Zilā klase .

Arturogi

Vecs: Mucā izturēts ilgāk par gadu, šis tekilas stils mēdz būt izturīgs aromāts, kas bieži slāņojas uz daudz karameļu, īrisa un garšvielu. Añejo dzērājs tiek uzskatīts par nobriedušu dzērāju, saka Bolivars. Viņš salīdzina añejo tekilu ar skotu un iesaka to lietot līdzīgi: ar vienu ledus kubiņu vai ūdens šļakatām, vai sajaucot Vecmodīgi -stila kokteilis.

5. Nekad nejautājiet par tārpu

Augstas kvalitātes tekilas pudelē jūs nekad neatradīsit tārpu, tāpēc vienkārši tur pat neiet.