Ceļojumu jomas

Ja jums liekas, ka uz viena pleca sēž pirkstus vicinošs eņģelis, kurš klapē par to, kā jums jāēd un jādzer vairāk dārzeņu, un pie otra tusēja velns, kurš aicina jūs tā vietā nodoties kokteilim, varbūt atbilde ir klausīties abus no viņiem.

Šie dārzeņiem smagie ēdieni sākas ar svaigi spiestu sulu, kas piešķir dinamisku nokrāsu un glāzi ar vitamīniem un antioksidantiem, kas pat diviem no viņiem liek justies gandrīz bez vainas. Nav par ko.

1. Green Tox

sr76beerworks.com

Šajā dzērienā izmantotā zaļā sula ir bijusi galvenā sastāvdaļa kopš Lasvegasas Medus sāls atvērts. Tas izceļ jauno amerikāņu bistro estētiku no saimniecības līdz galdam un apņemšanos izmantot reģionālās sastāvdaļas, saka Elizabete Blau, restorānu plānošanas un attīstības uzņēmuma dibinātāja un izpilddirektore. Blue + Associates . Bet, pārvēršot to par nepatīkamu radīšanu, tas kļūst daudz jautrāks. Mēs vēlējāmies piedāvāt vieglāku kokteiļu iespēju, kur vienā glāzē varat iegūt barības vielas un buzz, viņa saka. Detox līdz retox ar mūsu Green Tox.

Iegūstiet recepti .

2. Džesika Trusis

sr76beerworks.com

Katrs kokteilis Fort Lauderdale restorāna bāra ēdienkartē Terra Mare satur svaigi spiestu sulu. Mēs vēlējāmies izmantot augļu un dārzeņu dabiskās īpašības, lai uzlabotu kokteiļus, nevis cukurus, sīrupus un citas piedevas, saka ģenerālmenedžeris Raiens Zemels. Priekš šī Margrietiņas zieds rifs, kurš 1988. gada animācijas filmā nosaukts par buksu rudmati, kurš ierāmēja Rodžera trušu, burkāni un to raksturīgais saldums, diezgan lielā mērā aizstāj cukuru.

Iegūstiet recepti .

3. Selerijas skābs

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Dienvidāfrikas iedvesmots liellopa gaļas bārs Biltong , Atlantā, izmanto svaigu selerijas sulu un grauzdētas selerijas sēklas, lai iegūtu selerijas skābuma maksimālo veģetatīvo garšu. Selerijas maisījumu sakrata ar ananāsiem ievadītu džinu, gurķu rūgteni un grieķu jogurtu, kas veic olu baltumu emulsijas darbu, bet pievieno piesātinātu sitienu. Tas prasa mazliet pārliecinošu, jo cilvēki tiek izmesti, kad viņi redz visas šīs sastāvdaļas vienā teikumā, saka bāra vadītājs Džeimss Krāmers. Bet tie apvienojas tādā veidā, kas ir lielāks nekā tā daļu summa.

Iegūstiet recepti .

4. Ceļojuma jomas

sr76beerworks.com / Tim Nusog

Plkst Griesti , mēs ticam tādu ēdienu, dzērienu un pieredzes pagatavošanai, kas ir ne tikai garšīgi un neaizmirstami, bet arī justies labi un labi jums, saka Treisija Čanga, šefpavārs un Kembridžas štata restorāna īpašnieks. Mēs to sasniedzam, izmantojot veselīgas, veselas sastāvdaļas, piemēram, cukini ūdeni kokteilī Fields of Travel. Zaļais Chartreuse liķieris piešķir augu saldumu, un dzirkstošais sakē padara to gāzētu un atsvaidzinošu.

Iegūstiet recepti .